日本語のグルメにあたる英語で使用する「gourmet（グゥメイ）」は元々フランス語で、本来「（食材や料理法も含めた）食通」という意味になります。「gourmet（グゥメイ）」は、もともと日本でいう「美食」や「美食家」という意味では英語では使用しません。

「gourmet（グゥメイ）」はGourmet coffee、gourmet food/meal, gourmet chef, gourmet kitchen, gourmet restaurant等の形で現在、英語の中に取り入れられています。高級感を出すための言葉として、英語の「gourmet」は一般的に「手の込んだ」「高級食材を使った」という意味の形容詞として使われるようになりました。。

日本語の「美食家」は基本的には「foody（フーディ）」もしくは「foodie（フーディ）」などを使います。「Foodie（フーディ）」は1980年代に生まれた比較的新しい俗語で「食道楽」、「食べるの大好き人間」といった意味です。

因みに「快楽は善、苦痛は悪」で有名なギリシアの哲学者 Epikouros（エピクロス）が語源の「epicure（エピキュア）」、「gastronome（ガストロノーム）」というのも美食という意味です。「溺れる人というニュアンスもある美食家」を「epicurean（エピキュリアン）」、「美食術」や「美食学」を「gastronomy（ガストロミー）」といいます。「食いしん坊」や「大ぐらい」、「大食漢」は「glutton（グラトゥン）」や「gourmand（グゥマンド）」。「食い倒れ」は「going broke over food（ゴーイング・ブローク・オーバー・フード）」。

また日本語の「グルメ」は、ほぼ「料理［cuisine（クズィーン）］」と同じ意味でも使われていますが、英語では「グルメ情報」は「restaurant guide（レストラン・ガイド）」、「ご当地グルメ」は「specialties（スペシャリティ）」となります。