奥出雲香り薔薇「さ姫」プレミアム魅惑のローズシロップ 120ml×3本×1箱［計360ml］ギフトボックス入｜美食家のためのプレミアムグルメフード東京美食

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究極の食品シリーズ　芳潤! 豪華! 心豊かに華麗な薔薇シロップ

奥出雲香り薔薇「さ姫」プレミアム魅惑のローズシロップ 120ml×3本×1箱［計360ml］ギフトボックス入

商品コード：10000240

■製品規格
商品名：ローズシロップ
内容量：120ml×3本/箱
原材料：ビート糖、バラ花弁（島根県産）、薔薇エキス（島根県産）、クエン酸
保存方法：直射日光を避け涼しい所にて保存。開封後は必ず密封して10℃以下で保存し、お早めにお召し上がり下さい。
賞味期限：製造日より300日
製造元：さんべ食品工業株式会社・奥出雲薔薇園

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通常販売価格：5,065 円（税込）
送料無料

香り高きバラ「さ姫」。ビロードのような鮮やかな紅色通常のバラより極めて強いゴージャスな甘く深い芳香。

奥出雲薔薇園で交配を重ね香りと色と花弁の肉厚をエレガントに改良した「さ姫」の花弁からじっくりエキスを煮出し、香り・色ともに濃厚で高級感あるれるシロップに仕上げました。優雅な香りをお楽しみいただけます。究極の美「食す薔薇」を是非ご賞味下さい。

大変貴重な「薔薇のシロップ」は安全安心な奥出雲で大切に育てられた食用バラ「さ姫」をふんだんに使用したシロップです。

甘く芳醇な香りと真紅のバラ「さ姫」生かしたこの目の醒めるような紅い色は、まさしく自然の神秘。無着色、無添加であり、天然の薔薇の持つポリフェノールの色合いです。手作業ならではの鮮やかな色と、しっかりと香る甘いローズの本物の芳香を口いっぱいにお楽しみいただけます。

「お酒」や「炭酸水」などで割りローズカクテルとして、「ハーブティ」や「紅茶」の甘味として使用すれば、いつものお茶が華やかなティータイムに。いずれもお好みの甘さに量を加減してご使用いただけ、「さ姫」ならではの甘く芳しい薔薇の気品高い優しい香りに包まれて優雅なひと時を演出してくれます。「パンケーキ」や「ヨーグルト」のトッピングに、食後のワインとともにクリームチーズ・モッツアレラ等お好みのチーズの上に数滴など、アレンジ次第で様々なシーンにお使いいただける贅沢な至福の逸品です。

香料業界で親しまれているバラには、ロサ・ダマスセナ（Rosedamascene）とロサ・センチフォリア（Rose centifolia）があります。その2種の香気成分組成は類似しており、Phenylethyl Alcohol(75％前後)をメインとし、他にCitronellol、Geraniol、Nerolなどで構成されています。

香気にそれぞれの特徴は、香気成分のバランス、また微量成分の違いにより現れます。

「さ姫」の香気成分は、官能評価において情熱的なフルーティ調の強い芳醇さや重厚さをも3,5-Dimethoxytolueneといったハイブリット・ティ・ローズの系譜を引き継いでいると考えられ、基本的な香気成分組成は同様ですが、前2者とは多少異なっていて、Geraniolをメインとし、3,5-Dimethoxytoluene、Phenylethyl Alcohol、Citronellol、Nerolなどで構成されています。

よって、「さ姫」は国内産ワインと比べるとおおよそ5倍ポリフェノールの濃度が高く、多品種と比べて芳香成分、色素成分を多く有しているため、他に類がない甘く芳醇な香りをお楽しみいただけます。

早朝から10時までの間に手で摘み取った薔薇の花弁部分を仕分けし、濃厚な香りと良い色のものだけを瞬間冷凍して香りを閉じ込めます。

一定の期間冷凍を行った上、乾燥加工を行い、ローズティの原料や食品、化粧品の業務用途として出荷。品質を損なわないよう栽培者や技術者の厳重な確認作業の他、全ての工程が手作業と人間の感覚を必要とする原料商品です。

また、奥出雲薔薇園では、薔薇湯、料理用、ローズ水などすべての商品の原料となる薔薇を有機肥料、無農薬で栽培。食べても安全な薔薇づくりが行われています。そのすべての工程が手作業によるもの。そうして手間を惜しまず丹念に育てられた薔薇は、香りが強い朝霧の残る早朝に手早く優しく摘み取られます。その際、薔薇の花ひとつひとつの品質を確認しながら、丁寧に摘み取られていくのが、最高品質と言われるゆえんなのです。