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町田名産品 独逸屋 ハム ソーセージ 匠ソーセージ 牛カルビベーコン 合鴨の燻製
町田名産品 独逸屋 ハム ソーセージ 匠ソーセージ 牛カルビベーコン 合鴨の燻製
そこは幼稚園や小学校など地元の人々に愛され話題を呼んでいる手造りハム・ソーセージのお店です。

添加物は必要最低限。無塩漬。製品は地元の学校給食で使用されるなどお肉本来の旨味がギュッと詰まって美味!妥協を許さぬ職人魂の賜物は、どれも安心で優しい味わいです。
町田名産品 独逸屋 ハム ソーセージ 匠ソーセージ町田名産品 独逸屋 ハム ソーセージ 匠ソーセージ 牛カルビベーコン ローストビーフ 合鴨の燻製 ラム肉の燻製


化学調味料や保存料を一切使わずに手間暇かけた本格手造りハムとソーセージ。

生産者の顔が見える安心素材をモットーに、昔ながらの直火式で造り上げています。使用している豚肉は地元町田市産を中心に国産豚のみ。新鮮かつ安心で美味しい素材だけを使用しています。

 スモークハウスは昔ながらの直火式しており、こちらも自動式や燻液による時間短縮をせずにじっくりと本格スモークをほどこしていきます。更に、化学調味料、増量剤や保存料を一切使用せず添加物も必要最小限。だからこそ素材の味、お肉本来の旨味を充分に楽しむことができるのです。

1997年 「ロースハム」がオランダ食肉加工品コンテストで金賞受賞
2000年 「まちだソーセージ」が町田市名産品に認定
2006年 「匠ソーセージ」が町田市名産品に認定
2008年 「至福のピクルス」が町田市名産品に認定
2009年 「2008年度町田私の好きなお店大賞」を受賞

手造りハム・ソーセージ独逸屋のこだわり

1 肉にこだわる

使用している豚肉は地元町田市産を中心に国内産のみを使用。新鮮であり、かつ生産者の顔の見える安心でおいしい素材を厳選。また、ベーコンには、極上の牛カルビを使用。

2 スモークにこだわる

独逸屋のスモークハウスは昔ながらの直火式。自動式や、燻液による時間短縮をせず、その時々の気温・湿度など気候に合わせ、加減をほどこしたじっくり本格スモーク。
3 原料にこだわる

ハム・ソーセージは増量剤や保存料を一切使用せず、添加物も必要最小限。お肉本来の旨味を引き出します。


独逸屋 ハム ソ-セージ 匠ソーセージ 「塩漬」とは、塩や発色剤などを使用して肉を漬け込むことをさします。

「無塩漬」とは、発色剤などを使用せずに塩漬けにすることです。そのため「無塩」という文字は入っていますが、塩そのものは使用しています。


「匠ソーセージ」 2本 計100g

お味噌と大葉の練り込まれた独逸屋オリジナルソーセージ。もちろん、「無塩漬」のソーセージです。化学調味料・保存料・増量剤無添加。

※町田の豚肉に町田の味噌を使用し、町田市名産品40選認定の逸品。120年続く糀屋の味噌と大葉を加え、独自のスパイス・製法など全てにこだわり作り上げたオリジナルのソーセージは、老舗の味噌職人と職人歴30年のソーセージ職人がコラボした最高の自信作です。弱火のフライパンで弱火で焼き、お好みで七味をかけてお召し上がり下さい。こちらの匠ソーセージはどのセットにも含まれております。


「牛カルビベーコン」 1パック 約100g 4~5枚
アメリカ3大最上級ブランドのひとつIBP社の特上カルビ肉を厳選

それを長時間漬け込み、丸一日スモークしました。焼いて召上がるとカルビ肉の旨味が広がります。牛肉のベーコンはとても珍しい製品です。あまり焼き過ぎると、縮んでしまうので弱火で軽く焼いてお召し上がり下さい。
独逸屋 ハム ソ-セージ 牛カルビベーコン
「燻製合鴨」 スパイシー 1パック 約150g
鴨肉は、厳選されたグレードAのハンガリー産を使用

長時間漬け込んだ合鴨肉にハーブをまぶし、丸1日燻製しました。そのまま薄く切ってお召し上がりいただけます。ワインによく合います。
独逸屋 ハム ソ-セージ 合鴨の燻製

贅沢尽し独逸屋のとりこ
美食家のためのプレミアムグルメフードギフト|匠ソーセージ・牛カルビベーコン・合鴨の燻製 3点セット
商品コード:1000000014

匠ソーセージ・牛カルビベーコン・合鴨の燻製 3点セット

内容:

1.「匠ソーセージ」   2本 計約100g

2.「牛カルビベーコン」 1パック 約100g 4~5枚

3.「燻製合鴨」 スパイシー 1パック約150g

賞味期限:保存料を使用していないため、賞味期間はすべて1週間程度となります(要冷蔵)。

冷解凍について:冷凍保存が可能です。できるだけ短い時間で冷凍し、長い時間をかけて解凍することが美味しく召し上がるコツです。



通常販売価格:5,410 円(税込)
送料無料


SOLD OUT 売り切れ御免 完売
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匠ソーセージ・牛カルビベーコン・ローストビーフ・合鴨の燻製・ラム肉の燻製 5点セット匠ソーセージ・牛カルビベーコン・ローストビーフ・合鴨の燻製・ラム肉の燻製 5点セット  匠ソーセージ・牛カルビベーコン・ローストビーフ 3点セット匠ソーセージ・牛カルビベーコン・ローストビーフ 3点セット 匠ソーセージ・牛カルビベーコン・合鴨の燻製 3点セット匠ソーセージ・牛カルビベーコン・合鴨の燻製 3点セット 匠ソーセージ・牛カルビベーコン・ラム肉の燻製 3点セット匠ソーセージ・牛カルビベーコン・ラム肉の燻製 3点セット


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