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プレミアム 翠玉烏龍茶 100g(化粧缶)6缶〔計600g〕 お得用
商品コード:10000070 

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内容:大観翠玉烏龍茶
内容量:100g 缶
原材料:烏龍茶
賞味期限:製造年月日より2年
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台湾茶 烏龍茶 翠玉
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台湾の代表的な特産品のひとつ、台湾茶。歴史は浅いが、品質は最高です。

その茶葉の種類はとても豊富で、バリエーションも無発酵の緑茶から全発酵の紅茶まで作られています。中でも半発酵の青茶をメインに特徴ある個性豊かな7種を厳選いたしました。

淹れるほどに奥深い茶芸の文化をゆっくりと堪能してみてください。
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台湾が産んだ翠玉烏龍茶

木犀(もくせい)の花の香りが漂い、息を吹き返した時は、また優雅な白木蘭(もくれん)の香りがするのは忘れがたい翠玉茶の特徴です。産地は台湾茶産地のメッカ南投県。翠い茶葉を丁寧に揉んで丸めた形から名付けられました。

翠玉は「台湾茶13号」の別名で、金萱茶と同じく1981年に改良された代表的な台湾のお茶です。半発酵で、茶の湯はゴールド~オレンジ色、口当たりが爽やかで、もちろん人工添加物を入れずに自然な花の香りが漂う、『芳しく潔白な心』のような、さすが格別と言えるお茶です。

烏龍茶のキリっとした部分をまろやかに改良したこの新品種は、和食や和菓子とも相性抜群。優しく控えめな味わい、ジンジャーを思わせる清らかな香りと爽やかな風味は暑い時期、ほてった身体のクールダウンに冷やしていただくアイスティーと してもオススメです。

使用量 一煎目 二煎目 三煎目 四煎目 五煎目
大スプーン1/2 1分30秒 20秒 45秒 1分20秒 2分20秒
※1番始め淹れるお湯は、茶葉を広げ埃を落とすためのものですので10秒ほどで必ず捨ててください。よって2回目を「一煎目」としてカウントしております。
※こちらの分量は2人前を目安としております。
※翠玉茶の湯の温度は、95度以上100度のお湯をご使用いただくと美味しくお召し上がりいただけます。
※時間や茶葉の量はお好みで調整下さい。ただし時間が長すぎると渋みや苦味が増し、本来の色も損なわれます。











日本の茶器を使用しお茶を淹れる場合(簡略式)のポイント

熱湯を準備しましょう。
キッチンや耐熱のお盆の上などで行うと良いでしょう。
火傷に注意し布巾やタオルを用意しましょう。

1. お持ちの急須に、だいたいお湯を入れて膨らんだ時に葉がフワッといっぱいになる程度の茶葉を適宜入れます。

2. 一煎目は、飲まずにお湯を入れてすぐに茶海(なければ代用でカップなどを温めるために使います。(残りは捨てます。)

3. 茶海にとった一煎目の湯で、聞香杯と茶杯(湯呑)を温めます。

4. 二煎目は、熱湯を入れ蓋をして蒸らします。(時間はお茶により異なります)

5. この間に、茶海(カップ)と茶杯(湯呑)に入れた湯を捨てます。

6. 二煎目、お茶の濃さを均一に、また温度を下げる目的で茶海に移します(紅茶などを淹れるプレス式のものを使うとより簡単に淹れられます。)

7. 茶海に移したお茶を聞香杯に移します

せっかくですのでワインの香りを楽しむように、聞香杯(小さ目の湯呑等)を用意して、烏龍茶の奥深いアロマを存分に堪能しましょう。二煎目、三煎目と香りが変わる烏龍茶もあるので変化を楽しめます。

8. 聞香杯の香りを堪能したら、飲杯に移して頂きます(日本の湯呑は大きい為、だいたい4~5杯ほど楽しめます。)

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