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金時いちじく ワインコンポート ワイングラッセ フィグどれ 南高梅 万能梅ソース スイーツ デザート ドレッシング
金時いちじく ワインコンポート ワイングラッセ フィグどれ 南高梅 万能梅ソース スイーツ デザート ドレッシング
日本では珍しい生のいちじくを使用 したデザートと、爽やかな香りが自慢のいちじくドレッシング。

いちじくのドレッシングは兵庫県川西市の緑豊かに囲まれ た場所で育ったいちじくを丸ごと使用し、南高梅の梅肉をベースに独自の調味料で仕上げた人気の梅の万能ソースをいっしょにセットに致しました。

すぐに完売になってしまうほど人気の商品をまとめた弊社オリジナルのギフトセットです。
金時いちじく ワイングラッセ スイーツ デザート金時いちじく ワインコンポート スイーツ デザート


日本初!珍しいいちじくのスイーツです。

旬の時期になると生のイチジクをスーパーなどでも見かけますが、国産のイチジクを加工したものは市場にほとんど出回っておりません。

なぜなら、リンゴや梨、柿などに比べて極端に日持ちがせず、また柔らかく傷みやすい為、そのほとんどが未成熟なものだからです。

本商品では、美味しさを追求し一般市場には出回らない完熟の「金時いちじく」を使用。こだわりの朝摘みにより、完熟具合をひとつひとつ確認して選りすぐりのいちじくを丁寧に作りました。

赤ワインと砂糖のみで煮込んだ日本初の「いちじくのグラッセ」。お茶請けにもワインにも相性の良い、上品で大人のスイーツです。


日本初!珍しいいちじくのスイーツです。

旬の時期になると生のイチジクをスーパーなどでも見かけますが、国産のイチジクを加工したものは市場にほとんど出回っておりません。

なぜなら、リンゴや梨、柿などに比べて極端に日持ちがせず、また柔らかく傷みやすい為、そのほとんどが未成熟なものだからです。

本商品では、美味しさを追求し一般市場には出回らない完熟の「金時いちじく」を使用。こだわりの朝摘みにより、完熟具合をひとつひとつ確認して選りすぐりのいちじくを丁寧に作りました。

赤ワインと砂糖のみで煮込んだ「いちじくのワインコンポート」。お酒にも相性の良い、上品で大人のスイーツです。


イチジクにも花はあります。普段私たちが食べている果肉(果実)が実は花房(花)。

イチジクは漢字では「無花果」。中国古書「西陽雑俎(せいようざっそ)」には、「花無くして実あり」と記されていて、「無花果」という字が漢字として用いられるようになりました。

「いちじく」という名前の由来は、毎日ひとつずつ熟すことから「一熟」、もしくはひと月で実が熟すため「一熟」から「いちじく」と言うようになったという説があります。

いちじくは古代エジプトの壁画にもブドウとともに描かれ、旧約聖書にも数多く登場する歴史ある果物で、アダムとイブが裸を隠すのに使ったのもいちじくの葉。

世界史上最も古いフルーツと言われる歴史あるくだもの「いちじく」は、アラビア半島南部の肥沃地帯あたりで誕生し、少なくとも6000年前には栽培が始まっていたと言われています。


金時いちじくとは、広島出身の桝井 光次郎氏創始の品種「桝井ドーフィン」のこと。

いちじくは、16 世紀末にはアメリカに伝わりました。桝井ドーフィンは、1909年(明治42年)カリフォルニアから日本に持ち帰ったドーフィン種。8月~10月頃(国内)に収穫でき、ほどよい甘みとさっぱりとした風味が特徴です。

実は兵庫県川西市の桝井ドーフィンは、当品種を国内で初めて育て全国各地に広めた発祥の地と言われています。

川西市は清和源氏発祥の地。川西市内を流れる猪名川の清流沿いには、平安時代に源満仲が建立した聖域な雰囲気に包まれた多田神社の境内が広がり、満仲の長子 源頼光の家来、四天王の一人と云われた幼名金太郎、坂田金時が活躍した歴史ある町でもあります。


梅は東アジアだけ に生育し、中国が原産地だといわれています。日本へは約1500年前、薬用の“烏梅(ウバイ)”として伝来しました。これは青梅を薫製・乾燥したもので、現在でも漢方薬とされています。ウメの語源は「熟む実」「うつくしくめずらしい」からきた語とも言われています。

奈良・平安時代の貴族は観賞用、薬用に競って自邸に植樹し、渡来当初、実は生菓子にして食べていたようですが、効用が知れるに従って長期保存ができる塩漬法が考え出されました。

塩漬が“梅ぼし”として書物にはじめて登場したのが平安中期。村上天皇が梅ぼしとコブ入り茶で病が平癒されたことや、日本最古の医学書『医心方』にもその名が記されています。

鎌倉時代、梅ぼしは僧家の点心やおやつで、室町時代に入りやっと武家の食膳にものぼるよ うになりました。室町から戦国時代にかけては、見るだけで唾液を催す食欲亢進剤としての役割や、戦場での「息合の薬」、即ち息切れ防止薬として使われていました。
本商品は、最高級ブランド梅干し「南高 梅」使用。高梅(なんこうばい、なんこううめ)とは、梅の品種のひとつ。主たる生産地が和歌山県の白梅で、その果実は最高級品とされています。梅生産量日本一を誇る和歌山県を代表する品種であり、日本国内で生産される梅の6割は和歌山 県産です。

南高梅を使用した梅干しは最高級品とされ、味や食感などもさることながら、果肉が柔らかいた めに潰れやすくオートメーション化が難しいため、中国産の梅を加工した梅干しに比べて2倍以上の価格差がつくことが多くあります。

明治時代に和歌山県の旧・上南部村(現・みなべ町)で高田貞楠(さだぐす)が果実の大きい梅 を見つけ、高田梅と名付けて栽培し始めました。1950年に「梅優良母樹種選定会」が発足し、5年にわたる調査で37種の候補から高田梅を最優良品種と認定。

調査に尽力したのが南部高校の教諭竹中勝太郎(調査委員長、後南部川村教育長)であったことから高田の「高」と「南高」をとって南高梅と名付けられたと言われています。


水溶性の「食物繊維」

イチジクは水溶性食物繊維であるペクチンを豊富に含んでおり腸の活動を活発にさせ、便秘に効果があるとされています。

豊富な「ミネラル」

カルシウムや鉄分など、血や骨の素となるミネラル分がバランスよく含まれています。

高血圧の予防「カリウム」

カリウムは身体からナトリウムを出す働きがあるため、高血圧症の方によいとされています。

消化促進と二日酔いの予防の「フィシン」

イチジクにはフィシンなどの酵素が含まれており、食後に食べると、消化を促進させてくれます。また、お酒を飲んだ後に食べると、二日酔いにもなりにくいとも言われています。


疲労回復の「クエン酸」

梅には(加工品含)クエン酸が豊富に含まれており、疲労回復や新陳代謝の促進に効果が期待されています。

疲労回復の「乳酸」を抑制

我々が感じる「疲れ」は乳酸によるものですが、この乳酸を水と炭酸ガスに分解して体の外へ追い出すのがクエン酸の役割。又新しい乳酸の生成も抑制すると言われています。

お酒の酔いの解消に

「酒酔い」とはご存じ、アルコールの麻酔作用によるもので、アルコールの代謝の約80%が肝臓で行われています。梅には肝臓の機能を高める「ピクリン酸」が微量ながら含まれているとの研究結果が日本人より発見されています。その他にも、整腸作用や殺菌作用にも優れています。

「カルシウム」の吸収を促す

日本人に不足しがちなカルシウム。この吸収を助けてくれるのがクエン酸。カルシウムは吸収されにくい成分。魚や乳製品と一緒に簡単に組み合わせることのできる梅ソースは正に万能。


「五つ星ひょうご」認定いちじくドレッシング 「フィグどれ」

新鮮な米糠から絞ったこめサラダ油と赤ワインをベースにし、添加物を使わず、健康に配慮したドレッシングです。

新鮮野菜をベースにタコやイカ、エビの海鮮素材のカルパッチョ。また、軽く火を通した牛肉のスライスの入ったサラダにも。美味しさが一段と引き立ちます。

特に川西市では特産品を使用した商品開発に力を入れており、この「フィグどれ」は兵庫の良さをアピールする
「五つ星ひょうご」の平成25年度認定商品となって おります。
相性抜群 こだわりの万能「梅ソース」

最高級ブランド「南高梅」の果肉をふんだんに使用したベースに独自の調味料で仕上げた体に優しいノンオイルの梅調味料です。

初夏の食卓にさっぱり爽やか、健康と美味しさで食卓を彩ります。

レタスやキャベツ、キューリの千切り、ダイコンサラダのドレッシングとしてはもちろん、豚肉・鶏肉との相性が非常に良く夏には豚冷しゃぶサラダのソースに、具タップリのぶっかけ素麺の掛けダレとして、梅茶漬けにもご使用いただけます。

豚カツや串揚げのソースや冬の豚・鶏鍋料理のつけダレとしてポン酢や胡麻だれとはひと味もふた味も違う鍋料理をお楽しみいただけます。

梅ソース控えめで素材の美味しさをご堪能下さいませ。

酸っぱさの苦手なお子様には、マヨネーズと併せて梅マヨとしてもお手軽にお使いいただけます。


生産者「果実の郷IROHA」は、旬の時が最高の素材と考え「食材」・「旬」・「手づくり」にこだわります。

「果実の郷IROHA」は兵庫県川西市の北部に広がる一庫ダム(知明湖)と「にほんの里山100景」にも選ばれた黒川の里山に隣接し、緑に豊かなその中に工房を構えています。
「金時いちじく」は、果実の郷IROHAの商標登録名です。(株)テイスティ・モーサルズは、(株)イロハジャパンの許可の下、標品に関する取材編集を実施、内容掲載しています。このサイト全ての情報は著作権保護の下にあり、無断複製、活用することが禁止されています。

Copyright (C) 2014 果実の郷IROHA All Rights Reserved.

貴賓の味わい 本物志向の大人の贅沢スイーツ

美食家のためのプレミアムグルメフードギフト|完熟プレミアム 最高級 金時いちじくのワインコンポート 2袋 と  金時いちじくのワイングラッセ 4袋 いちじくドレッシング(フィグどれ) 1本 万能梅ソース 1本 詰め合わせ

商品コード:10000057

完熟プレミアム 最高級  金時いちじくのワインコンポート 12袋 金時いちじく ワイングラッセ スイーツ デザート 金時いちじく ワインコンポート ワイングラッセ フィグどれ 南高梅 万能梅ソース スイーツ デザート ドレッシング 万能梅ソース 1本 いちじくドレッシング(フィグどれ) 1本 金時いちじくコンポート 2袋 金時いちじくグラッセ4袋 詰め合わせ

11. 完熟プレミアム 金時いちじくのワインコンポート 2袋入、完熟プレミアム 金時いちじくのワイングラッセ 4袋入、いちじくドレッシング フィグどれ 1本、梅調味料 万能 梅ソース 1本 詰め合わせ


*内 容1:いちじくワインコンポート(2粒)×2袋

内容量:2粒(約200g・シロップ含)/袋 [計 約400g]

原材料:いちじく(兵庫県川西市産)、ワイン、砂糖

※特定アレルギー物質を含む原材料は使用しておりません。

賞味期限: 製造年月日より4ヶ月

保存方法: 直射日光を避け常温で保存


*内 容2:いちじくワイングラッセ(2粒)×4袋

内容量:2粒(約80g)/袋 [計 320g]

原材料:いちじく(兵庫県川西市産)、ワイン、砂糖

※特定アレルギー物質を含む原材料は使用しておりません。

賞味期限: 製造年月日より4ヶ月

保存方法: 直射日光を避け常温で保存


*内 容3:いちじくドレッシング フィグどれ×1本

内容量:210g/本

原材料:いちじく(兵庫県川西市産)、植物油脂(米サラダ油)、醸造酢、赤ワイン、果糖ブドウ糖液糖、食塩、酒精、醤油、調味料(アミノ酸等)、ビタミンB1

※特定アレルギー物質を含む原材料は使用しておりません。

賞味期限:製造年月日より6ヶ月

保存方法:直射日光を避けて常温で保存。開封後は10℃以下の冷蔵にて保存。


*内 容4:梅調味料万能ソース×1本

内容量:230g/本

原材料:梅肉(和歌山)、果糖ブドウ糖液糖、醸造酢、食塩、酒精、調味料(アミノ酸等)、酸味料、甘味料(スクラロース)、ビタミンB1

※特定アレルギー物質を含む原材料は使用しておりません。

賞味期限:製造年月日より6ヶ月

保存方法:直射日光を避けて常温で保存。開封後は10℃以下の冷蔵にて保存。



通常販売価格:4,850円(税込)
送料無料

南麻布 食のセレクトショップToretateSonomama(とれたてそのまま) 美食家のためのプレミアムグルメフード 東京美食 amazon
■ギフト包装・掛紙について

オリジナルギフトボックスの形を贈り物のスタイルとしてご提案しております。(2重包装・のし可)


完熟プレミアム 最高級 川西金時いちじくのワイングスティック 完熟プレミアム 最高級 川西金時いちじくのワイングスティック 完熟プレミアム 最高級 金時いちじくのワインスティック 2袋 と 紅映梅の梅ぐらっせ2袋 詰め合わせ
完熟プレミアム 最高級

川西金時いちじくのワイングスティック約80g×4袋 ギフトボックス
完熟プレミアム 最高級

川西金時いちじくのワイングスティック 約80g×6袋 ギフトボックス
完熟プレミアム 最高級

川西金時いちじくのワインスティック 約80g×2袋 と 梅ぐらっせ 約100g×2袋 詰め合わせ
完熟プレミアム 最高級 金時いちじくのワイングラッセ 8袋 ギフトボックス 完熟プレミアム 最高級 金時いちじくのワイングラッセ 12袋 完熟プレミアム 最高級 梅ぐらっせ 4個入ギフトボックス
完熟プレミアム 最高級

金時いちじくのワイングラッセ 約80g×8袋 ギフトボック
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金時いちじくのワイングラッセ 約80g×12袋 ギフトボックス
完熟プレミアム 最高級

梅ぐらっせ 約100g×4袋 ギフトボックス
完熟プレミアム 最高級  金時いちじくのワインコンポート 8袋 完熟プレミアム 最高級  金時いちじくのワインコンポート 12袋 万能梅ソース 1本 いちじくドレッシング(フィグどれ) 1本 金時いちじくコンポート 2袋 金時いちじくグラッセ4袋 詰め合わせ
完熟プレミアム 最高級

金時いちじくのワインコンポート 約200g×8袋
完熟プレミアム 最高級

金時いちじくのワインコンポート 約200g×12袋
完熟プレミアム 最高級

万能梅ソース 230g×1本、いちじくドレッシング(フィグどれ) 210g×1本、金時いちじくコンポート 2袋、金時いちじくグラッセ4袋 詰め合わせ
完熟プレミアム 最高級  金時いちじくコンポート 2袋 金時いちじくワイングラッセ 6袋 完熟プレミアム 最高級  金時いちじくコンポート 3袋 金時いちじくワイングラッセ 9袋
完熟プレミアム 最高級

金時いちじくのワインコンポート 約200g×2袋 金時いちじくのワイングラッセ 約80g×6袋 詰め合わせ
完熟プレミアム 最高級

金時いちじくのワインコンポート 約200g×3袋 金時いちじくのワイングラッセ 約80g×9袋 詰め合わせ
 完熟プレミアム 最高級  丹波の銀寄栗 渋皮煮グラッセ 8袋 ギフトボックス 完熟プレミアム 最高級  丹波の銀寄栗 渋皮煮グラッセ 12袋 ギフトボックス 完熟プレミアム 最高級  金時いちじくのワインコンポート 2袋 金時いちじくのワイングラッセ 4袋 丹波の銀寄栗 渋皮煮グラッセ 2袋
完熟プレミアム 最高級

丹波の銀寄栗 渋皮煮グラッセ 約250g×8袋
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丹波の銀寄栗 渋皮煮グラッセ 約250g×12袋
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金時いちじくのワインコンポート 約200g×2袋 金時いちじくのワイングラッセ 約80g×4袋 丹波の銀寄栗 渋皮煮グラッセ 約250g×2袋 詰め合わせ

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金時いちじくのワインコンポート 約200g×2袋 金時いちじくのワイングラッセ 約80g×8袋 丹波の銀寄栗 渋川煮グラッセ 約250g×2袋 詰め合わせ

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